活動(dòng) | 紅領(lǐng)巾在飄揚(yáng)—— 上海民辦位育中學(xué)2019暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)（四十八）

1探訪喬家柵社會(huì)實(shí)踐基地滿天星中隊(duì)預(yù)初（2）班撰稿：何維萱

7月28日，我和王雨諾相約一起在喬家柵社會(huì)實(shí)踐基地參觀。

上海“喬家柵”——這個(gè)百年的老字號(hào)，始創(chuàng)于1909年，早期在上海老城廂喬家路開(kāi)店，并采用木質(zhì)柵欄裝飾店面而得名。

去年喬家柵老店新開(kāi)，并且成立了這家社會(huì)實(shí)踐基地，目的是為了讓更多的年輕小伙伴們了解“喬家柵”，喜歡喬家柵這個(gè)品牌。

我們來(lái)到這里，工作人員很熱情的接待了我們，帶我們參觀了喬家柵的歷史，然后就開(kāi)始了今天的重頭戲——包湯團(tuán)。工作人員幫我們準(zhǔn)備了糯米粉、秈米粉還有豆沙餡。從和面，包餡到下鍋，我們一氣呵成，吃著自己包的湯團(tuán)，心里格外香甜。

活動(dòng)感想

王雨諾

大家都知道“喬家柵”是上海一個(gè)知名的糕點(diǎn)品牌，我們有幸在體驗(yàn)中心感受了一次手作湯圓課。在師傅帶領(lǐng)下，從分辨面粉、揉面、包餡、成型、下鍋、品嘗的過(guò)程中，真正理解中華傳統(tǒng)文化的精髓。有機(jī)會(huì)的話，我還會(huì)再去體驗(yàn)其他的點(diǎn)心手作技藝。

何維萱

這是一次奇妙的社會(huì)實(shí)踐，我親手制作了我的第一次湯圓，當(dāng)煮好以后放在我面前的時(shí)候，我覺(jué)得這次的湯圓格外的香甜。