【留學(xué)】分享 | 酒店管理是個坑？我就帶你入坑看看真相！

提到酒店管理，你想到了什么？

酒店管理因為其名字的特殊性，不少人把它誤解為只是在酒店服務(wù)的人員讀的專業(yè)，其實不然，旅游管理，市場，運(yùn)營等都涵蓋在這個專業(yè)里。在法國，酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景非常好，可以拿到豐厚的高薪和完美的福利，因此，酒店管理專業(yè)不是坑反而是眾多留學(xué)生不錯的選擇！

一起了解下就讀法國里昂商學(xué)院國際酒店管理專業(yè)碩士項目是種什么樣的體驗！

我熱愛美食，因此在畢業(yè)后，我一直在尋找這方面的經(jīng)驗和工作機(jī)會。2018年，我來到了巴黎，在一家名為senda的公司工作，旗下?lián)碛?個自主經(jīng)營的品牌餐廳。在過去的6個月里，我在該公司剛開業(yè)不久的餐廳擔(dān)任項目經(jīng)理。

為何選擇這個項目？

我選擇這個項目的主要原因在于法國里昂商學(xué)院和法國博古斯學(xué)院的合作伙伴關(guān)系意義非凡。當(dāng)今世界，拓展關(guān)系至關(guān)重要，而兩所院校都有各自的校友網(wǎng)絡(luò)（有利于拓展關(guān)系）。同時，我相信這個項目是獲得酒店行業(yè)必備知識的最佳途徑。此外，項目提供學(xué)員在上海學(xué)習(xí)一學(xué)期的機(jī)會，這能讓我們了解亞洲酒店行業(yè)的文化和慣例，也是最吸引我的一點。

學(xué)習(xí)過程中，有哪些收獲？

在法國里昂商學(xué)院的學(xué)習(xí)，最大的收獲是首先是“適應(yīng)力”，看待事情不要太主觀；一直聽到no這樣負(fù)面的聲音，很容易讓人沮喪、對自己失望。一味去細(xì)想，只會放慢自己的節(jié)奏。我會把精力放在思考如何反擊上：我不用做自己的研究嗎？下一次我可以做出哪些更好的改變？這讓我意識到適應(yīng)力是自己未來發(fā)展的關(guān)鍵。其次是“人脈”，我不僅遇到來自世界各地的同學(xué)，還會在這個多元文化的大家庭里，摸索跟“戲精”同學(xué)，小組搭檔學(xué)習(xí)，嘗試各種新體驗，盡情瘋、盡情嗨，像海綿一樣辯證吸收老師、客座嘉賓對款待業(yè)的見解。經(jīng)過一系列的磨練，終將收獲扎實的知識、建立緊密的行業(yè)聯(lián)系、結(jié)交一輩子的好朋友。

國際酒店管理專業(yè)主要學(xué)什么？

主要分為四類：浸入式模塊：酒店行業(yè)介紹、酒店運(yùn)營、服務(wù)技能

管理學(xué)基礎(chǔ)知識：經(jīng)理人宏觀/微觀經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)知識、成本核算介紹、市場情報、創(chuàng)新管理

酒店管理專業(yè)課程：可持續(xù)設(shè)施管理、餐飲管理、酒店財務(wù)數(shù)據(jù)解讀、酒店市場營銷、酒店運(yùn)營管理

實戰(zhàn)類課程：主要以酒店業(yè)管理的案件分析講解為主，在有一定基礎(chǔ)后會進(jìn)行酒店運(yùn)營、餐飲管理、酒店設(shè)計與開發(fā)等專業(yè)課程

上課的模式是怎樣的？

每名學(xué)生都需要以小組協(xié)作的形式完成一項project，即將一間餐廳從無至有地營運(yùn)起來。學(xué)生需制訂餐廳的主營方向、合理進(jìn)行成本控制、設(shè)計銷售宣推時的VI，并利用累計的人脈等資源在評分當(dāng)天創(chuàng)造最大價值的營運(yùn)收益。到場人員會根據(jù)餐廳的環(huán)境、食物的口味及服務(wù)的水準(zhǔn)等多項考量要素，為該組打分。

“專業(yè)浸入式模塊”（Professional Immersion?Module）

是如何幫助你了解酒店行業(yè)相關(guān)商業(yè)環(huán)境的？

我在開始國際酒店管理項目的學(xué)習(xí)之前對酒店行業(yè)不是很了解，因此對我來講，在8月底至9月初期間能有三周機(jī)會更深入地了解這個行業(yè)及其行業(yè)文化是非常具有意義的。我們上了一門有關(guān)酒店業(yè)歷史的介紹性課程。同時，我們也有機(jī)會來到博古斯學(xué)院的廚房與主廚面對面，并參觀博古斯學(xué)院的皇家酒店學(xué)院（Hotel-Ecole Le Royal），了解酒店的不同部門是如何運(yùn)作的（客房服務(wù)、前臺接待及餐飲部等）。這也是讓學(xué)員們在正式開始學(xué)習(xí)前互相了解的好機(jī)會。

(2018年1月-3月在巴黎學(xué)習(xí)酒店管理課程，深度探索奢華酒店的所有重要領(lǐng)域，積累扎實的專業(yè)知識。）

MSc in Hospitality Management法國里昂商學(xué)院國際酒店管理專業(yè)碩士項? ?目概況

• 16個月學(xué)制
• 全英文授課學(xué)習(xí)國際酒店管理的專業(yè)知識
• 同時獲得法國里昂商學(xué)院和博古斯學(xué)院的學(xué)位文憑
• 在酒店管理行業(yè)具有豐富經(jīng)驗的教授與專家負(fù)責(zé)教學(xué)
• 獲得學(xué)術(shù)知識和行業(yè)經(jīng)驗：必須在奢侈品行業(yè)中實習(xí)至少4個月
• 三地授課：法國里昂商學(xué)院（法國巴黎 |?法國里昂）法國博古斯學(xué)院（法國巴黎 | 法國里昂）法國里昂商學(xué)院亞洲校區(qū)（中國上海）

  

入學(xué)要求及學(xué)費(fèi)

一本大學(xué)本科畢業(yè)生

不限專業(yè)

GMAT、GRE或TAGE-MAGE成績（成績非強(qiáng)制要求，但申請獎學(xué)金必備條件）

英語成績（托福、雅思或托業(yè)均可）

視頻錄制

學(xué)費(fèi)共27,000歐元

可能從事的職業(yè)

Project Management? ? ? ? 項目管理

Hotel Management? ? ? ? ? ?酒店管理

Operations Management? 運(yùn)營管理

Management Training? ? ? ?管理與培訓(xùn)

Event Management? ? ? ? ? ?活動策劃

Client Relationship? ? ? ? ? ? 客戶關(guān)系

Public Relationship? ? ? ? ? ? 公共關(guān)系

2019年入學(xué)申請時間表