氧化和還原反應是A level有機化學部分非常重要的反應之一，因為醇和醇的氧化產物醛、酮、羧酸都是有機合成中經常用到的三大類有機試劑。這個反應也是工業上制備醛、羧酸和酮的主要途徑。不同條件下得到的產物不同，但原理相同，這里做一個系統的總結：

（先附上氧化還原反應公式一枚）

1氧化反應即脫氫或得氧

根據與—OH相連的碳上的alkyl（烷基，烴基）的數目，醇可以分為primary, secondry和 tertiary alcohol。對于primary alcohol，—OH基團和與-OH相連碳上各脫去一個氫，形成—CHO,即氧化產物為 aldehyde（醛）。

aldehyde可被進一步氧化，獲得一個氧原子變成羧酸carboxylic acid. 對seconary alcohol來說，也是類似地脫氫，但得到的是酮ketone。ketone由于-C=O中碳原子上沒有氫故難被繼續氧化。 而對于tertiary alcohol來說，由于與-OH相連的碳上沒有氫可脫去，故難被氧化。

有機化學中常用的氧化劑有酸化的KMnO4, K2Cr2O7, Tollen和 Felhin試劑。其中酸化的K2Cr2O7常用來區別primary seconary alcohol和tertiary alcohol, 即能使其由綠色變成橙色的是primary或seconary alcohol. 而Tollen和Felhin試劑主要用來區分aldehyde和ketone. 加Tollen試劑后有銀鏡生成的或加Felhin試劑后有磚紅色沉淀出現的是aldehyde。

2還原即得氫脫氧

有機化學中常用的還原劑有H2（需要催化劑）和LiAiH4, NaBH4強還原劑。烯烴和炔烴還原后得到相應烷烴，aldehyde和ketone還原后得到得到相應的醇。這里都是利用得氫獲得的。

所以，只要掌握氧化即脫氫或得氧，還原即得氫或失氧的竅門，就不用死記硬背記那么多化學方程式了。現在有沒有發現AS部分的化學so easy。